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樓主買到的不是正宗的蓮子我們那里的蓮子什么都不用就直接放進(jìn)去煮就好了，1520清風(fēng)消痛藥小清風(fēng)啊分鐘肯定粉 建議改用高壓鍋試一試。

清風(fēng)消痛藥蓮子煮不爛可能和品質(zhì)有關(guān)，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對(duì)較大另外，蓮子只能短時(shí)間浸泡十分鐘左右或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯(cuò)在浸的時(shí)間太長(zhǎng)，還可能與糖放得太早有關(guān)不僅是蓮子，綠豆也是如此。

3蓮子煮不爛還可能與加糖的時(shí)間有關(guān)如果加糖的時(shí)間過(guò)早，蓮子中的水份會(huì)被解析出來(lái)，導(dǎo)致蓮子變得干癟難以煮爛，所以最佳的方法應(yīng)該是在蓮子煮爛之后再加糖。

1用熱堿水浸泡比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時(shí)左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛2煮蓮子前先把蓮子放在冷凍室里一天，拿清風(fēng)消痛 多少錢出來(lái)煮就很容易爛煮蓮子不可以用。

3等煮熟后再放糖蓮子煮不爛可能與糖放得太早有關(guān)因?yàn)槔锩娴乃�分都被解析出�?lái)了，蓮子自然就干癟了導(dǎo)致煮不爛，因此等煮爛了以后再放糖比較好不僅是蓮子，綠豆也是如此要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。

蓮子是一個(gè)不可多得的美味，也受到很多人喜歡，只不過(guò)要想把蓮子煮的爛一點(diǎn)，這是需要技巧的首先咱們的蓮子一定要用冷水浸泡，然后放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，并且最好是把簾子給提前冷凍一晚就像是綠豆的道理一樣，大家都知道把。