葡萄酒與酒杯的搭配
在西餐廳就餐時(shí)，我們不難發(fā)現(xiàn)西餐餐具擺放中有三個(gè)杯子，這三個(gè)杯子分別是紅酒杯、白葡萄酒杯、水杯。看上去好像只有大小的差別，然而對(duì)于葡萄酒卻有著非常大的差別。不一樣外形的杯子會(huì)對(duì)酒產(chǎn)生不一樣的影響，比方香氣和口感。隨著人們對(duì)葡萄酒喜愛(ài)程度的加深，清風(fēng)消痛多少錢(qián)人們開(kāi)始研究根據(jù)不同酒體體質(zhì)使用不同的杯子，像勃艮第杯、波爾多杯、香檳笛形杯等。
其中波爾多杯和勃艮第杯兩種杯形常被用來(lái)喝紅酒。勃艮第杯體態(tài)更圓和淺，幾近球形；而波爾多杯則相對(duì)深長(zhǎng)。這兩種由葡萄產(chǎn)區(qū)命名的杯子的確可以說(shuō)是為了適合不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種而量身定做的。
波爾多杯適合用來(lái)品嘗來(lái)自波爾多地區(qū)的葡萄酒，無(wú)論是濃郁厚重的赤霞珠還是單寧柔順、酸度較低的美樂(lè)，都能很好地表現(xiàn)；勃艮第杯則在品嘗藥品 清風(fēng)消痛膠囊勃艮第產(chǎn)區(qū)的酸度較高的黑皮諾時(shí)更出色。
舌頭的不同部位對(duì)味道的敏感度是不同的：舌尖對(duì)甜味*敏感，舌后對(duì)苦味*敏感，而舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則分別對(duì)酸、咸敏感，酒杯的設(shè)計(jì)就是基于這樣的人體構(gòu)造，酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸，讓口感更順滑。
我們把飲用葡萄酒的杯子統(tǒng)稱(chēng)為高腳杯，使用高腳杯喝葡萄酒除了給人以高貴、典雅的感覺(jué)之外，還有一個(gè)非常重要的原因，就是可以避免手觸碰到酒液，以免手的溫度會(huì)改變酒體的品質(zhì)。因此用高腳杯喝葡萄酒時(shí)一定要用手指捏住杯桿部位，不可以用手托住杯肚。另外，在杯肚上留下指紋會(huì)影響雅觀(guān)。清風(fēng)消痛顆粒
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